★工种简介：家宴制作，指具有中国风味的家常菜肴。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了本国特色的餐饮类别。家庭宴会制作指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，以及对各大菜系的基础知识了解，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作适合于家庭宴请的中式菜肴。
 
★培训内容：家宴制作基础知识及相关设备原料知识、家宴原料初加工、家宴原料切配、相应菜系的示范和操作。
 
  
★培训等级：就业结业合格证
★培训方式：理论+示范+实操
★培训周期：一个半月左右（具体上课时间以课表为准）

★先报先读，滚动开班。

报名条件（符合以下条件者一年3次可获证奖补培训）

      已学校毕业，男18-60周岁以下，女18-55周岁以下（未退休前），身体健康，能保证时间参加培训，具有劳动能力和提升技能愿望者。

①　户籍为姑苏区、高新区的失业登记人员可免费参加；

②   社保在姑苏区、新区的企业在职人员（可获证奖补，先交费，合格后由学校统一代为申报补贴） ；

③　外地户籍人员（可获证奖补，先交费，合格后由学校统一代为申报补贴）；

④　苏州户籍其他区失业，需先在登记失业所在区、或社保所在进行跨区域培训申请（先交费，合格后由学员自行申报补贴）。


证书类型：江苏省职业技能培训合格证